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用不锈钢罐发酵葡萄酒的优势

作者:山东天泰 人气: 发布日期: 2022-11-08
信息摘要:
不锈钢发酵罐在葡萄酒酿造中的应用。

不锈钢罐是最流行的酿酒容器类型,无论是对于啤酒酿造、康普茶酿造还是葡萄酒发酵。它们于 1950 年代首次出现,并席卷了葡萄酒界。如今很难找到一家在酿酒过程中不使用不锈钢容器的酿酒厂。
 
葡萄酒所使用的不锈钢发酵罐主要有两大类:封顶罐和敞口罐。顶部封闭的罐子也称为密封式发酵罐,因为在发酵过程中这种罐子是完全密封的。
敞口罐也被称为可变容量罐。这种罐子的顶端有一个“浮动”盖子,盖子固定在液体表面,随着液位的变化而移动。盖子也可以完全去除。这种发酵罐能够使用在不同种类的葡萄酒和发酵阶段,甚至陈酿。

不锈钢发酵罐在葡萄酒酿造中的应用 
 
不锈钢罐可以用许多不同的方式制造。您可以与我们天泰专业的机械设计师沟通并定制葡萄酒发酵罐设计。例如,您可以根据自己的喜好调整尺寸、形状、阀门和配件。
 
由于其特性,不锈钢和葡萄酒是天作之合。不锈钢具有化学惰性和不透氧性。这意味着它不会带来任何不想要的味道或香气。这会使您的葡萄的特性得到更精细的表现。如果想对发酵过程进行更多控制,可以为葡萄酒发酵罐配备一个带有酒窝的乙二醇冷却夹套。它可以帮助调节发酵罐内的温度。此外,水箱可以用绝缘泡沫包裹,以帮助提高热效率。  
在维护方面,不锈钢的材质表现是最佳选择。不锈钢材料不是多孔的,并且没有细菌可以隐藏的裂缝。这意味着葡萄酒酿酒厂不必经常对它们进行消毒,且清洁这些罐子是轻而易举的事,这要归功于它们抛光的内部和圆角。一个简单的软管就可以完成大部分工作。当然我们建议配备CIP清洁系统来达到更高效的清洁。 
 
不锈钢罐成为全球现象有几个原因。它们非常耐用、可靠且易于维护。在经济学方面,它们的每升价格和使用年限是无法超越的。与其他选择不同,它们将持续数十年。维护良好的不锈钢发酵罐即使已经使用了几年也能保持良好的转售价值。此外,它们还提供了前所未有的发酵过程控制水平。最重要的是,不锈钢罐是最通用的发酵容器。如果您对酿酒很认真,没有什么能比得上不锈钢发酵罐。如果对葡萄酒发酵罐有需要,可以直接拨打主页电话或在网站上留言。

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